2014. május 16., péntek

Fitti csirkemell saláta


Csirkemell saláta porhanyós csirkefalatkákkal, ropogós salátával és joghurtos öntettel. Tökéletes diétás vacsora vagy ebéd.

Csirkemell saláta
A csirkemell pirítva elég száraz tud lenni, de ebben a csirkemell salátában igazán porhanyós csirkefalatkák vannak.

Tudod, mi az omlós, puha csirkemell titka? 

Nézd meg a receptet!

Csirkemell saláta hozzávalók

Hozzávalók a salátához

  • 1 uborka
  • 1 paprika
  • 4 paradicsom
  • 1 lilahagyma
  • pár levél fejes saláta

Öntet a csirkemell salátához

  • 1 nagy natúr joghurt
  • 2 ek mustár
  • 1 ek lenmagolaj
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • citromlé
  • frissen őrölt bors

Zöldfűszeres csirkefalatkák

  • 50 dkg csirkemell
  • 2 mk majoranna
  • 1 mk oregánó
  • 1 mk petrezselyem
  • csipetnyi bazsalikom
  • 2 mk nádcukor
  • 2 ek natúr joghurt
  • pici kókuszzsír
  • 4 főtt tojás

Csirkemell saláta elkészítése

  1. Az öntethez minden hozzávalót elkeverünk. Érdemes hamarabb elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.
  2. A zöldségeket összedaraboljuk, pár salátalevelet kisebb darabokra tépünk, és az egészet félretesszük egy tálban. 4 nagyobb salátalevelet külön teszünk.
  3. A csirkemellet kockára vágjuk és pici kókuszzsíron megpirítjuk. Közben fűszerezzük, ha már majdnem elkészült, rákaramellizáljuk a nádcukrot, majd hozzákeverjük a 2 ek natúr joghurtot. Ha a hús felszívta a joghurtot, készen is vagyunk. A hús így finom omlós lesz, nem szárad ki.
  4. A 4 félretett salátalevelet ráhelyezzük egy-egy tányérra és ezekre halmozzunk tetszés szerinti mennyiségű salátát.
  5. A főtt tojásokat felszeleteljük és a szeleteket a hússal együtt szintén a tányérra helyezzük.
  6. Végül meglocsoljuk az egészet salátaöntettel. Teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.

Csirkemell saláta tálalása

  • A csirkemell salátához keverd össze a csirkefalatkákat és a salátával, majd öntözd meg a joghurtos öntettel.
  • Vagy tálald úgy, mint ahogy a képen látod!
  • A tányér vékonyra szelt főtt tojással is díszítheted.

 Csirkemell saláta mennyiség:

  4 adag
    Szilvi - Fittinek lenni jó!