2014. június 4., szerda

Fitti rakott karfiol

Fitti rakott karfiol curryvel, joghurttal és barna rizzsel. Zsírszegény, diétás recept!
Fitti joghurtos rakott karfiol

Nagy adag rakott étel sok-sok karfiollal. A natúr joghurttal és a pulykahússal egy csomó zsírt megspórolhatsz, így ez a rakott karfiol valóban zsírszegénynek mondható.

A rakott karfiol tetejére is joghurt kerül, ami szintén szépen megbarnul, ha keversz hozzá egy kis rizslisztet. 

Próbáld ki!

Hozzávalók a rakott karfiolhoz (5-6 adag)

  • 25 dkg barna rizs
  • 50 dkg darált csirkemell
  • 1 nagy karfiol (kb. 1,5 kg)
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 1 nagy natúr joghurt
  • 1 csokor petrezselyem zöldje 
  • 2-3 ek barna rizsliszt
  • 2-3 mk curry
  • 1-2 mk kurkuma
  • 1 ek étolaj
  • só, bors

Rakott karfiol elkészítése

  1. A barna rizst 2-szeres mennyiségű vízben fedő alatt megpároljuk (35-40 perc). Ha kicsit kemény marad, még jobb, mert a sütőben a hús szaftját magába szívva még úgyis puhulni fog. Ha elkészült, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyem zöldjét.
  2. A karfiolt  rózsáira szedve kicsit sózott vízben roppanósra főzzük.
  3. A felaprított vöröshagymát megpirítjuk, majd rászórjuk a curryt és a kurkumát, sózzuk, borsozzuk.
  4. Ráöntjük a darálthúst, átsütjük, majd fedő alatt kb. 20 percig pároljuk, végül hozzákeverjük a joghurt 1/3 részét.
  5. A rizst jénai tálba simítjuk, ráöntjük a húst, arra pedig ráhalmozzuk a karfiolt.
  6. A megmaradt joghurtot elkeverjük a 2 kanál rizsliszttel és meglocsoljuk vele a rakott karfiol tetejét. 
  7. A rakott karfiolt 200 fokon barnító funkcióval 35-40 percig sütjük.

Lájkold a Fitti Konyhát!

Megnézem a Fitti Konyha Facebook oldalát!


Szilvi - Fittinek lenni jó!